10:00 - 11:00
普段はラボメンバーのみで活動している 〈オチャラボ！〉 ですが、次回は特別編！
薬草研究家であり伝統茶ブランド {tabel} 代表の新田理恵さんをゲストにお迎えし、＜公開講座＞ として開催いたします🫖✨
テーマは、『世界のオチャ文化と、これからのオチャ』。
2014年に {tabel} を立ち上げ、地域の素材や風土を尊重しながら薬草や伝統茶文化を新たな形へと紡ぐ新田さん。
新田さんが日本や世界各地で出会った薬草や伝統茶、その土地の風土と、そこから生まれるオチャ文化とはどんなものなのでしょう。また新田さんから見た、これからのオチャの可能性についてお話いただく予定です✨
日曜の朝、ぜひお気軽に足をお運びください。
試飲を楽しみながら、一緒に“これからのオチャ”に思いを馳せましょう🍵
◾️イベントについて：
【日時】2026年1月18日（日）10:00～11:00／開場9:45
【場所】inadani sees（伊那市西箕輪7200-27）
【参加費】500円（税込）＊試飲つき
【お申込み方法】事前に以下のGoogle Formへの入力をお願いします。
https://forms.gle/tVF1h9qTEgC2zex47
◾️スケジュール：
-9:45 開場
-10:00 新田さんのお話
-10:40 「教えて！新田さん」Q&Aセッション
-11:00 公開講座終了 ＊このあとはラボメンバーのみの講座となります
◾️ゲストプロフィール：
新田 理恵さん
薬草研究家／TABEL株式会社 代表。管理栄養士であり国際薬膳調理師。食を古今東西の多角的視点からとらえ、料理とその周りにある関係や文化も一緒に提案し、食品開発やレクチャーを行う。日本の在来ハーブ・薬草のリサーチをはじめ、日本各地つなげながら伝統茶ブランド {tabel} を2014年に立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化し、2018年より薬草大学NORMも開催。近年は、近年は、時間栄養学の研究にも取り組む。著書に「薬草のちから（晶文社）」「薬草手帖（アノニマ・スタジオ）」「無理せず回復する 時間栄養学のきほん（アノニマ・スタジオ）」がある。
◾️お問い合わせ先
オチャジカンパニーのインスタDM、もしくは ochajicompany@gmail.com まで
◾️共催：
オチャジカンパニー @ochajicompany
森の素材ラボ @morinosozai_lab
inadani sees 運営事務局（株式会社やまとわ）@inadanisees
