SEES CAMPは、伊那谷に根を張り活動する農や森のプロと、別の地域のプロが出会う場。
天竜川を囲む南アルプスと中央アルプスが広がる自然豊かな伊那谷でそれぞれの「視点」を交換します。
2023年秋には「森と建築」をテーマに開催し、建築士や設計士の方々と共に伊那谷の森と、森にまつわるモノづくりの現場を巡りました。
2024年夏は「食」をテーマに、伊那谷の生産者さんや、地のものを生かしたお料理を提供するこだわりのレストランなどを巡ります！
SEES CAMP 2024〈農と食〉
■日時
2024年7月29日（月）- 30日（火）
■定員
10名程度
■対象者
・シェフ、パティシエ、商品開発など食に関わる仕事をしている方
・これから農や食に関わる事業をはじめようと考えている方
■参加費
無料
＊1日目のランチ・ディナーは実費をいただきます（7,000円程度）。
＊交通費・宿泊費は自己負担となります。
■申し込みフォーム
以下フォームをご記入の上、お申し込みください。
https://forms.gle/D1hnxJmp5psjDdDe8
※応募多数の場合は先着順となります。
【申込期日: 7月14日（日）中】
■持ち物
歩きやすい靴、雨具（傘やカッパ）
※雨天時も可能な限り畑などを見学する予定です。
■当日のスケジュール
【1日目】
09:30 集合 （伊那市合同庁舎）
09:45 オリエンテーション
10:15 信大農学部が開発した「夏秋いちご」の畑を訪ねる / 森本農園
11:15 移動
11:35 地元産大豆の豆乳で豆腐づくり体験 / mui
13:00 Forest to Tableのランチ（ジビエ、きのこなど）/ 食堂 野山
15:00 築130年の古民家で聞く自然栽培米のお話、甘酒の試飲 / the rice farm
18:00 伊那谷をぎゅっと味わうディナーコース / kurabe CONTINENTAL DELICATESSEN
21:00 終了
【2日目】
08:00 集合
08:15 無農薬で育てるハーブ畑を見学、摘みたてフレッシュハーブティー / ナチュラルセンス
09:45 最盛期のとうもろこし、森と畑が循環する堆肥舎 / やまとわ
11:15 ふりかえり
11:45 終了
※プログラムは変更になる場合があります。
皆さまからのお申込みをお待ちしております！
